L’operatore agricolo è in grado di coltivare piante da semina e da frutto in campo e in ambiente protetto e di allevare animali. Le attività prevalenti di questa figura professionale riguardano la coltivazione delle piante da semina e da frutto, la prevenzione e la cura delle malattie delle piante, la pulizia degli spazi di allevamento e la cura degli animali sotto il profilo dell’igiene e dell’alimentazione.
Conoscenze richieste:
La filiera agro-alimentare: produzione, trasformazione, commercializzazione
Principali sistemi di produzione agricola: agricoltura tradizionale, integrata, biologica
L’organizzazione dell’azienda agricola
Caratteristiche e modalità di funzionamento delle macchine e delle attrezzature per la produzione agricola e l’allevamento degli animali
Caratteristiche degli animali da allevamento: tipologie, modalità specifiche di allevamento e di cura
Caratteristiche merceologiche e nutrizionali degli alimenti per animali, loro trattamento e conservazione
Comportamenti riproduttivi e produttivi degli animali
Tecniche di coltivazione delle piante da semina e da frutto
Tecniche di stoccaggio e conservazione dei prodotti agricoli
Sistemi di difesa e di cura del terreno e delle coltivazioni
Disposizione a tutela della sicurezza del lavoratore in operazioni di produzione agricola ed allevamento animali
Adempimenti amministrativi dell’azienda agricola
Sistemi di qualità applicati all’agricoltura

Indirizzi di Operatore agricolo:
indirizzo allevamento animali domestici;
indirizzo coltivazioni arboree erbacee ortifloricole
Quadro orario materie di indirizzo
1^ anno di qualifica triennale (comune per i 2 indirizzi)

Descrizione Durata prevista
ITALIANO 99
STORIA 66
LINGUA INGLESE 66
MATEMATICA 99
DIRITTO 66
SCIENZA DELLA TERRA 66
RELIGIONE O ATTIVITA’ ALTERNATIVE 33
EDUCAZIONE ALLE ATTIVITA’ MOTORIE 66
FISICA E LABORATORIO 66
CHIMICA E LABORATORIO 66
TECNOLOGIE DELLA COMUNICAZIONE ED INFORMAZIONE 66
ECOLOGIA PEDOLOGIA 99
LABORATORI TECNOLOGICI ED ESERCITAZIONE 178
ACCOGLIENZA 20

Operatore agricolo: indirizzo allevamento animali domestici
2^ anno di qualifica triennale

Descrizione Durata prevista
ITALIANO 99
STORIA 66
LINGUA INGLESE 66
MATEMATICA 99
DIRITTO 66
SCIENZA DELLA TERRA 66
RELIGIONE O ATTIVITA’ ALTERNATIVE 33
EDUCAZIONE ALLE ATTIVITA’ MOTORIE 66
FISICA E LABORATORIO 66
CHIMICA E LABORATORIO 66
ECONOMIA E CONTABILITA’ 66
TECNICHE DI ALLEVAMENTO ANIMALE 99
LABORATORI TECNOLOGICI ED ESERCITAZIONE 198

Operatore agricolo: indirizzo allevamento animali domestici
3^ anno di qualifica triennale

Descrizione Durata prevista
ITALIANO 99
STORIA 66
LINGUA INGLESE 66
MATEMATICA 99
RELIGIONE O ATTIVITA’ ALTERNATIVE 33
EDUCAZIOINE ALLE ATTIVITA’ MOTORIE 66
CHIMICA AGRARIA 99
BIOLOGIA APPLICATA 66
AGRONOMIA E MECCANICA AGRARIA 99
TECNICHE DI ALLEVAMENTO ANIMALI 198
ECONOMIA A GRARIA E GESTIONE AZIENDALE 132
AVVIAMENTO AL LAVORO 33

Operatore agricolo: indirizzo coltivazioni arboree erbacee ortifloricole
2^ anno di qualifica triennale

Descrizione Durata prevista
ITALIANO 99
STORIA 66
LINGUA INGLESE 66
MATEMATICA 99
DIRITTO 66
SCIENZA DELLA TERRA 66
RELIGIONE O ATTIVITA’ ALTERNATIVE 33
EDUCAZIONE ALLE ATTIVITA’ MOTORIE 66
FISICA E LEBORATORIO 66
CHIMICA E LABORATORIO 66
ECONOMIA E CONTABILITA’ 66
ECOLOGIA PEDOLOGIA 99
LABORATORI TECNOLOGICI ED ESERCITAZIONE 198

Operatore agricolo: indirizzo coltivazioni arboree erbacee ortifloricole
3^ anno di qualifica triennale

Descrizione Durata prevista
ITALIANO 99
STORIA 66
LINGUA INGLESE 66
MATEMATICA 99
RELIGIONE O ATTIVITA’ ALTERNATIVE 33
EDUCAZIOINE ALLE ATTIVITA’ MOTORIE 66
CHIMICA AGRARIA 99
BIOLOGIA APPLICATA 66
AGRONOMIA E MECCANICA AGRARIA 99
TECNICHE DI ALLEVAMENTO VEGETALI 198
ECONOMIA A GRARIA E GESTIONE AZIENDALE 132
AVVIAMENTO AL LAVORO 33