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Operatore della trasformazione agroalimentare: Panificazione e pasticceria

CLICCA QUI PER SCARICARE LA BROCHURE Cos’è? L’addetto alla panificazione e pasticceria partecipa all’intero ciclo produttivo delle aziende di pasticceria e di panificazione (arti bianche). L’obiettivo è di formare una figura professionale in possesso di una buona manualità, senso di organizzazione, precisione, e capacità di sviluppare un proprio stile artistico in pasticceria. […]